Шелковица: купить саженцы в питомнике Кустик Сад

Шелковица — удивительная плодовая культура, которая сочетает в себе неприхотливость, декоративность и способность дарить обильные урожаи сладких, полезных ягод. Это древнее растение, известное человечеству более пяти тысяч лет, сегодня переживает настоящее возрождение интереса среди российских садоводов. Раскидистые деревья с густой кроной украшают участок, создают приятную тень, а в период плодоношения радуют хозяев щедрым урожаем нежных плодов с неповторимым медовым вкусом.

Питомник растений «Кустик Сад» предлагает широкий ассортимент саженцев шелковицы, адаптированных к климатическим условиям различных регионов России. В нашем каталоге растений представлены белая, чёрная и красная шелковица, крупноплодные и декоративные формы, зимостойкие сорта для средней полосы. Все саженцы выращены в собственном питомнике, имеют закрытую корневую систему и сопровождаются гарантией сортового соответствия.

Купить саженцы шелковицы в питомнике «Кустик Сад» — значит получить качественный посадочный материал, профессиональные консультации по выращиванию и надёжную доставку по всей России.

История и культура шелковицы

Шелковица (Morus) — одно из древнейших культурных растений на Земле. Родиной шелковицы считается Китай, где её начали выращивать более 4500 лет назад. Изначально шелковица культивировалась не ради плодов, а как кормовое растение для тутового шелкопряда — гусениц, производящих натуральный шёлк. Секрет шелководства тщательно охранялся китайскими императорами, и за его разглашение полагалась смертная казнь.

По легендарному Шёлковому пути шелковица распространилась в Среднюю Азию, Персию, на Кавказ и в Средиземноморье. В Европу культура попала в VI веке нашей эры, когда византийские монахи тайно вывезли из Китая яйца шелкопряда и семена шелковицы. С тех пор шелковица прочно вошла в европейскую садовую культуру, причём со временем её стали ценить не только как кормовую базу для шелководства, но и как превосходное плодовое и декоративное дерево.

В России шелковица появилась при Иване Грозном, когда были предприняты первые попытки развития отечественного шелководства. Пётр I активно насаждал тутовые рощи на юге страны. Сегодня шелковица широко распространена в южных регионах России — Краснодарском и Ставропольском краях, Крыму, Ростовской и Астраханской областях, на Северном Кавказе. Благодаря появлению морозостойких сортов и форм культура успешно продвигается в более северные районы — Центральное Черноземье, Поволжье и даже Подмосковье.

Ботанические особенности шелковицы

Шелковица — листопадное дерево или крупный кустарник семейства Тутовые (Moraceae). В благоприятных условиях деревья достигают высоты 15–20 метров и живут 200–300 лет, отдельные экземпляры — до 500 лет и более. В культуре шелковицу обычно формируют как дерево высотой 4–6 метров или многоствольный куст для удобства сбора урожая.

Корневая система шелковицы мощная, разветвлённая, глубоко проникающая в почву. Это обеспечивает высокую засухоустойчивость и ветроустойчивость растений. Основная масса питающих корней располагается на глубине 30–60 см.

Крона густая, шаровидная или широкояйцевидная, с возрастом становится раскидистой. Ветви многочисленные, молодые побеги тонкие, гибкие. Кора ствола серо-бурая, с возрастом растрескивается и темнеет.

Листья очерёдные, яйцевидные или широкоовальные, с сердцевидным основанием и заострённой верхушкой, длиной 8–15 см. Край листа зубчатый или лопастной. Характерная особенность шелковицы — изменчивость формы листьев: на одном дереве могут быть как цельные, так и глубоколопастные листья. Листья тёмно-зелёные, глянцевые, осенью приобретают жёлтую окраску.

Цветки мелкие, невзрачные, однополые. Мужские цветки собраны в серёжковидные соцветия, женские — в короткие колосья. Большинство культурных форм — однодомные растения (мужские и женские цветки на одном дереве), но встречаются и двудомные. Цветение происходит в апреле-мае одновременно с распусканием листьев.

Плоды шелковицы — ложные ягоды (соплодия), состоящие из множества мелких костянок, сросшихся с разросшимся мясистым околоцветником. Длина соплодий от 1 до 5 см в зависимости от сорта. Окраска варьирует от белой и розовой до тёмно-фиолетовой и чёрной. Вкус спелых плодов сладкий, медовый, с лёгкой кислинкой, аромат нежный. Плоды созревают неодновременно, что растягивает период сбора на 3–6 недель.

Виды и сорта шелковицы

В мировой флоре насчитывается около 17 видов шелковицы, из которых в культуре наибольшее распространение получили три вида. В каталоге питомника «Кустик Сад» представлены саженцы различных видов и сортов, адаптированных к условиям российского климата.

Шелковица белая (Morus alba)

Шелковица белая — наиболее распространённый и зимостойкий вид, родом из Китая. Название «белая» относится не к цвету плодов, а к светлой окраске коры молодых побегов. Плоды же могут быть белыми, розовыми, красными и даже чёрными в зависимости от сорта.

Деревья достигают высоты 15–18 м, отличаются быстрым ростом — годовой прирост молодых растений составляет 50–100 см. Крона густая, шаровидная. Листья блестящие, мягкие, служат основным кормом для тутового шелкопряда.

Морозостойкость белой шелковицы — до −30 °C и ниже, что позволяет выращивать её в средней полосе России. Это наиболее подходящий вид для регионов с холодными зимами.

Плоды белой шелковицы созревают в июне-июле, имеют нежный сладкий вкус с медовыми нотами. Крупноплодные сорта формируют соплодия длиной 3–5 см.

Шелковица чёрная (Morus nigra)

Шелковица чёрная происходит из Юго-Западной Азии (Иран, Афганистан). Деревья более компактные, высотой 10–13 м, с раскидистой кроной. Кора тёмная, побеги более грубые, чем у белой шелковицы.

Плоды крупные, тёмно-фиолетовые или чёрные, длиной 2–3,5 см, с выраженным сладко-кислым вкусом и интенсивным ароматом. По вкусовым качествам многие считают чёрную шелковицу лучшей среди видов.

Морозостойкость чёрной шелковицы ниже, чем у белой — до −20…−25 °C. Рекомендуется для южных регионов России: Краснодарского края, Крыма, Ростовской области, Ставрополья, Нижнего Поволжья.

Шелковица красная (Morus rubra)

Шелковица красная — североамериканский вид, естественно произрастающий на востоке США. Деревья высотой до 15 м, с широкой кроной. Плоды тёмно-красные или пурпурные, длиной 2–3 см, сладкие, с приятным вкусом.

Морозостойкость высокая — до −30…−33 °C, что делает красную шелковицу перспективной для средней полосы России. Вид используется в селекции для создания зимостойких крупноплодных гибридов.

Декоративные формы

Помимо плодовых сортов, в каталоге представлены декоративные формы шелковицы, которые используются в ландшафтном дизайне. Плакучая шелковица (f. pendula) отличается длинными свисающими ветвями, создающими эффектный каскад. Шаровидная форма (f. globosa) имеет компактную округлую крону без обрезки. Пирамидальная форма (f. pyramidalis) характеризуется узкой колонновидной кроной. Эти формы могут быть как на собственных корнях, так и привитыми на штамб различной высоты.

Классификация сортов по признакам

По срокам созревания сорта шелковицы делятся на три группы. Ранние сорта созревают в конце мая — июне (на юге) или в июне — начале июля (в средней полосе). Среднеспелые сорта плодоносят в июле. Поздние сорта дают урожай в августе.

По размеру плодов различают мелкоплодные сорта (соплодия до 1,5 см), среднеплодные (1,5–2,5 см) и крупноплодные (3–5 см и более).

Польза шелковицы для здоровья

Плоды шелковицы — не только лакомство, но и ценный диетический продукт с уникальным составом биологически активных веществ. Калорийность свежих ягод невысока — около 43–50 ккал на 100 г.

Шелковица содержит значительное количество сахаров (до 12–15%), представленных преимущественно глюкозой и фруктозой, которые легко усваиваются организмом. Органические кислоты (яблочная, лимонная) придают плодам приятную кислинку и стимулируют пищеварение.

Витаминный состав шелковицы включает аскорбиновую кислоту (до 36 мг на 100 г), что сопоставимо с цитрусовыми. Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин) важны для нервной системы и обмена веществ. Витамин K участвует в процессах свёртывания крови. Витамин E обладает антиоксидантными свойствами.

Минеральный состав отличается высоким содержанием калия (до 194 мг на 100 г), необходимого для работы сердца, кальция (39 мг), магния (18 мг), фосфора (38 мг), железа (1,85 мг). По содержанию железа шелковица превосходит многие другие ягоды, что делает её полезной при анемии.

Особую ценность представляют антоцианы — растительные пигменты, придающие тёмным сортам характерную окраску. Антоцианы обладают мощным антиоксидантным действием, защищают сосуды, улучшают зрение, снижают воспаление. Содержание антоцианов в чёрной шелковице достигает 200–300 мг на 100 г.

Ресвератрол — ещё одно ценное соединение, обнаруженное в шелковице. Этот полифенол известен своими кардиопротекторными и противоопухолевыми свойствами.

В народной медицине шелковица издавна применяется как общеукрепляющее, кроветворное, мочегонное и лёгкое слабительное средство. Сок и плоды рекомендуются при анемии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта.

Ассортимент саженцев шелковицы в питомнике «Кустик Сад»

Питомник саженцев «Кустик Сад» предлагает широкий выбор саженцев шелковицы для различных целей и регионов выращивания. В нашем каталоге представлены плодовые и декоративные формы, зимостойкие сорта для средней полосы и крупноплодные культивары для юга России.

Все саженцы выращены в собственном питомнике с соблюдением агротехнических стандартов. Мы реализуем посадочный материал возрастом 1–2 года с закрытой корневой системой (ЗКС) в контейнерах. Такие саженцы отличаются высокой приживаемостью (до 95–100%) и могут высаживаться в течение всего вегетационного сезона.

Для средней полосы России мы рекомендуем сорта и формы белой шелковицы с морозостойкостью до −30 °C и выше. Для южных регионов в ассортименте представлены крупноплодные сорта белой и чёрной шелковицы с превосходными вкусовыми качествами.

Любителям ландшафтного дизайна предлагаем декоративные формы шелковицы — плакучую, шаровидную, пирамидальную. Эти растения станут эффектным украшением сада и одновременно будут радовать урожаем вкусных ягод.

В каталоге можно подобрать саженцы по различным параметрам: вид (белая, чёрная), цвет плодов (белые, розовые, красные, чёрные), срок созревания (ранние, средние, поздние), форма кроны (штамбовые, плакучие, шаровидные).

Как выбрать качественные саженцы шелковицы

Правильный выбор посадочного материала — залог успешного выращивания шелковицы. При покупке саженцев следует учитывать несколько важных факторов.

Возраст саженца влияет на приживаемость и сроки вступления в плодоношение. Оптимальным выбором являются саженцы возрастом 1–2 года. Однолетние саженцы высотой 50–80 см хорошо приживаются и легко формируются. Двухлетние саженцы высотой 80–120 см имеют более развитую корневую систему и могут раньше начать плодоносить — на 3–4 год после посадки.

Тип корневой системы существенно влияет на успех посадки. Саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС) в контейнерах — лучший выбор. Корневой ком сохранён полностью, растение не испытывает стресса при пересадке, приживаемость достигает практически 100%. Важное преимущество — возможность посадки в любое время сезона, с апреля по октябрь.

При осмотре саженца обращайте внимание на следующие признаки качества. Кора должна быть гладкой, без повреждений, трещин и признаков заболеваний. У здорового саженца под корой — зелёный слой камбия. Почки должны быть живыми, плотными. Корневой ком у контейнерных саженцев — хорошо оплетён корнями, но без признаков перерастания (корни не выходят из дренажных отверстий спиралями).

У привитых саженцев декоративных форм место прививки должно быть хорошо зажившим, без наплывов и открытых ран. Высота штамба указывается в описании сорта.

Выбор вида и сорта определяется климатическими условиями региона и целями выращивания. Для средней полосы выбирайте зимостойкие формы белой шелковицы. Для южных регионов подойдут любые виды, включая более теплолюбивую чёрную шелковицу. Если важны декоративные качества — обратите внимание на плакучие и шаровидные формы.

Учитывайте, что большинство культурных сортов шелковицы — однодомные растения, формирующие урожай без опылителя. Однако при наличии нескольких деревьев или соседних посадок шелковицы урожайность повышается.

Посадка шелковицы

Правильная посадка закладывает основу для долгой жизни и обильного плодоношения шелковицы. Несмотря на общую неприхотливость культуры, соблюдение агротехнических рекомендаций обеспечит лучший результат.

Выбор места

Шелковица — светолюбивое растение, для которого следует выбирать хорошо освещённые участки. При недостатке света деревья вытягиваются, урожайность снижается, плоды становятся менее сладкими. Оптимально размещение на открытом месте или с южной стороны строений.

Защита от холодных ветров желательна, особенно в средней полосе. Размещение с южной или юго-западной стороны зданий, заборов, плотных насаждений создаёт благоприятный микроклимат и повышает зимостойкость.

К почвам шелковица нетребовательна — она успешно растёт на различных типах грунтов: супесчаных, суглинистых, чернозёмных. Однако предпочитает рыхлые, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7,5). Не переносит заболоченных, засолённых и сильнокислых почв.

Уровень грунтовых вод должен быть не выше 1,5 м от поверхности. Благодаря глубокой корневой системе взрослые деревья засухоустойчивы, но молодые посадки в первые годы требуют регулярного полива.

Подготовка почвы

Посадочную яму готовят заблаговременно — за 2–3 недели до посадки или с осени. Размер ямы: 60–80 см в диаметре и 50–60 см в глубину. На тяжёлых глинистых почвах на дно укладывают дренажный слой из щебня, керамзита или битого кирпича толщиной 10–15 см.

Извлечённый грунт смешивают с органическими и минеральными удобрениями: 1,5–2 ведра перегноя или компоста, 100–150 г суперфосфата, 50–70 г сернокислого калия или 300–400 г древесной золы. На бедных почвах количество органики можно увеличить.

Сроки посадки

В южных регионах предпочтительна осенняя посадка — в октябре-ноябре, когда деревья находятся в состоянии покоя. Саженцы успевают укорениться до морозов и весной активно трогаются в рост.

В средней полосе и более северных районах рекомендуется весенняя посадка — в апреле-мае, после прогревания почвы и до начала активного сокодвижения. Осенняя посадка рискованна — молодые растения могут не успеть укорениться.

Саженцы с закрытой корневой системой можно высаживать в течение всего сезона — с апреля по октябрь, выбирая для посадки пасмурные прохладные дни или утренние/вечерние часы.

Техника посадки

В подготовленной яме формируют холмик из плодородной почвосмеси. Контейнер с саженцем обильно поливают за 1–2 часа до посадки.

Саженец извлекают из контейнера вместе с комом земли, стараясь не повредить корни. Устанавливают на холмик так, чтобы корневая шейка располагалась на уровне поверхности почвы или на 2–3 см выше (с учётом усадки). Заглубление корневой шейки недопустимо.

Яму заполняют подготовленной почвосмесью, слегка уплотняя слоями вокруг кома. Формируют поливочную лунку диаметром 50–60 см. Проводят обильный полив — 2–3 ведра воды на одно растение. После впитывания влаги приствольный круг мульчируют органическим материалом слоем 5–8 см.

Молодые саженцы рекомендуется подвязать к опорному колу для защиты от ветра и формирования прямого штамба.

При посадке нескольких деревьев соблюдают расстояния: 5–6 м между растениями для сильнорослых форм, 3–4 м — для среднерослых и кустовых форм.

Уход за шелковицей

Шелковица — одна из самых неприхотливых плодовых культур, однако грамотный уход обеспечит здоровый рост деревьев, раннее вступление в плодоношение и высокие урожаи.

Полив

Взрослые деревья шелковицы засухоустойчивы благодаря глубокой корневой системе и в условиях средней полосы обычно обходятся естественными осадками. Полив требуется только в засушливые периоды — 3–4 ведра на взрослое дерево.

Молодые растения в первые 2–3 года после посадки поливают регулярно — каждые 1–2 недели по 2–3 ведра в сухую погоду. Особенно важен полив в период активного роста (май-июнь) и налива плодов.

Во второй половине лета (с августа) полив сокращают, чтобы побеги успели вызреть и подготовиться к зиме. В октябре проводят влагозарядковый полив — 4–6 ведер на взрослое дерево.

Подкормки

В первые 2–3 года после посадки при правильной заправке посадочной ямы подкормки не требуются. С началом плодоношения вносят удобрения по следующей схеме.

Весной, в начале вегетации (апрель-май), вносят азотные удобрения для стимуляции роста: 30–50 г мочевины или 40–60 г аммиачной селитры на 1 м² приствольного круга, или раствор коровяка (1:10), или настой птичьего помёта (1:15) — по ведру на молодое дерево, 2–3 ведра на взрослое.

В период цветения и завязывания плодов (май-июнь) можно подкормить комплексным удобрением: 40–50 г нитроаммофоски на 1 м².

После сбора урожая (июль-август) вносят фосфорно-калийные удобрения для закладки урожая следующего года и повышения зимостойкости: 30–40 г суперфосфата и 20–30 г сернокислого калия на 1 м² или 200–300 г древесной золы.

Органические удобрения (перегной, компост) вносят осенью раз в 2–3 года по 1–2 ведра на 1 м² приствольного круга под перекопку.

Уход за приствольным кругом

Приствольный круг диаметром 1–1,5 м содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Рыхление проводят после поливов и дождей на глубину 5–10 см.

Мульчирование органическими материалами (перегной, торф, древесная щепа, солома) слоем 5–10 см существенно облегчает уход: сохраняет влагу, подавляет сорняки, улучшает структуру почвы, защищает корни от перегрева и промерзания. Мульчу обновляют ежегодно весной.

Формирование и обрезка шелковицы

Шелковица хорошо переносит обрезку и легко формируется в различные кроны. Правильная формировка обеспечивает декоративность, удобство ухода и сбора урожая, здоровье деревьев.

Формирующая обрезка

Формирование кроны начинают со второго года после посадки. Для плодовых деревьев шелковицы применяют несколько типов формировок.

Штамбовое дерево с разреженно-ярусной кроной — классическая форма. Штамб формируют высотой 1–1,5 м. Выше закладывают 2–3 яруса скелетных ветвей по 3–4 ветви в каждом с расстоянием между ярусами 40–60 см. Центральный проводник удаляют над последним ярусом. Общая высота дерева 4–6 м.

Кустовая форма подходит для северных регионов, где важно обеспечить укрытие на зиму. При посадке саженец укорачивают до 80–100 см, стимулируя рост нескольких побегов от основания. Формируют куст из 4–6 стволов.

Низкоштамбовая форма с чашевидной кроной удобна для сбора урожая. Штамб 50–70 см, над ним 4–5 скелетных ветвей, равномерно направленных в стороны. Центр кроны открыт для света.

Для декоративных форм (плакучая, шаровидная) формирующая обрезка минимальна — поддерживают естественный габитус, удаляя лишь загущающие и нарушающие форму ветви.

Санитарная обрезка

Санитарную обрезку проводят ежегодно ранней весной (до начала сокодвижения) и при необходимости осенью после листопада. Удаляют сухие, поломанные, больные ветви, а также побеги, растущие внутрь кроны, переплетающиеся и загущающие её.

Омолаживающая обрезка

Старые деревья с ослабленным приростом омолаживают постепенно в течение 2–3 лет, укорачивая скелетные ветви на многолетнюю древесину. Шелковица обладает высокой побегообразовательной способностью и быстро восстанавливается после обрезки.

Все срезы диаметром более 1,5 см замазывают садовым варом или специализированной пастой.

Защита от болезней и вредителей

Шелковица — одна из наиболее устойчивых плодовых культур. Болезни и вредители поражают её редко, особенно при соблюдении агротехники. Тем не менее в неблагоприятных условиях возможны проблемы.

Основные заболевания

Мучнистая роса — грибное заболевание, проявляющееся в виде белого мучнистого налёта на листьях и молодых побегах. Развитию способствует жаркая сухая погода, загущённость посадок. Поражённые листья деформируются, засыхают. Меры борьбы: обрезка и уничтожение поражённых побегов, обработка фунгицидами (Топаз, Скор, препараты серы), прореживание кроны.

Бактериоз (бактериальный ожог) проявляется в виде пятнистости листьев, увядания и почернения молодых побегов. На коре могут появляться язвы с истечением камеди. Меры борьбы: обрезка и сжигание поражённых частей, обработка медьсодержащими препаратами (бордоская смесь, ХОМ).

Корневые гнили развиваются на переувлажнённых, плохо дренированных почвах. Проявляются в угнетении роста, пожелтении и увядании листьев. Профилактика: правильный выбор места посадки, дренаж, умеренный полив.

Курчавость мелколистная — вирусное заболевание, при котором листья мельчают, деформируются, между жилками появляется зернистость. Переносится сосущими насекомыми. Меры борьбы: уничтожение поражённых растений, борьба с переносчиками.

Вредители

Американская белая бабочка — карантинный вредитель, гусеницы которого объедают листья, оплетая ветви паутинными гнёздами. Меры борьбы: механическое удаление и сжигание гнёзд, обработка инсектицидами (Актара, Каратэ).

Тутовая щитовка — мелкое сосущее насекомое, колонии которого покрывают кору ветвей и стволов. Ослабляет растения, может привести к усыханию ветвей. Меры борьбы: очистка коры, обработка препаратами на основе минеральных масел (Препарат 30 Плюс) ранней весной до распускания почек, летом — системными инсектицидами.

Паутинный клещ размножается в жаркую сухую погоду, вызывает пожелтение и опадение листьев. Меры борьбы: поддержание оптимальной влажности, обработка акарицидами (Фитоверм, Актеллик).

Медведка и хрущи повреждают корни молодых растений. Меры борьбы: внесение препаратов против почвенных вредителей при посадке, использование ловушек.

Профилактика

Основные профилактические мероприятия: приобретение здорового посадочного материала; соблюдение агротехники (правильная посадка, сбалансированное питание, умеренный полив); санитарная обрезка и удаление растительных остатков; прореживание кроны для хорошей вентиляции; осмотр растений и раннее выявление проблем.

Подготовка к зиме

Зимостойкость шелковицы зависит от вида, сорта и возраста растений. Белая шелковица — наиболее морозостойкая (до −30 °C и ниже), чёрная — менее вынослива (до −20…−25 °C). Молодые растения более чувствительны к морозам, чем взрослые. Правильная подготовка к зиме повышает шансы на успешную перезимовку.

Осенние мероприятия

Во второй половине лета прекращают азотные подкормки и сокращают полив. Это останавливает рост побегов и способствует их вызреванию — накоплению запасных веществ и подготовке тканей к морозам.

В сентябре-октябре вносят фосфорно-калийные удобрения для повышения зимостойкости. После листопада проводят санитарную обрезку.

Опавшие листья собирают и удаляют из-под деревьев — они могут быть источником инфекции. Приствольный круг рыхлят и мульчируют толстым слоем органического материала (10–15 см) — перегноем, торфом, соломой, опилками. Мульча защищает корневую систему от промерзания.

В октябре-ноябре проводят влагозарядковый полив — 4–6 ведер на взрослое дерево.

Защита от морозов

Штамбы и основания скелетных ветвей белят садовой краской или известковым раствором. Побелка защищает от солнечных ожогов и морозобоин в конце зимы — начале весны.

Молодые деревья (до 3–5 лет) в средней полосе и более северных регионах нуждаются в укрытии. Приствольный круг засыпают толстым слоем мульчи (до 20 см). Штамб обматывают несколькими слоями нетканого материала (спанбонд, лутрасил), мешковиной или обвязывают еловым лапником.

Кустовые формы можно пригибать к земле и укрывать полностью — лапником, соломой, нетканым материалом. Сверху накидывают снег.

В северных регионах для чёрной шелковицы рекомендуется выращивание в укрывной культуре или в контейнерах с зимовкой в прохладном помещении.

Защита от грызунов

Для защиты от мышей и зайцев штамбы обвязывают мелкоячеистой сеткой, рубероидом или специальными защитными материалами. Обвязка должна заглубляться в почву на 3–5 см и подниматься выше уровня снежного покрова.

Сбор урожая и использование плодов

Шелковица вступает в плодоношение на 4–5 год после посадки (привитые саженцы могут плодоносить на 2–3 год). Урожайность взрослых деревьев достигает 50–100 кг и более.

Сроки и техника сбора

Сроки созревания зависят от сорта и региона: на юге — с конца мая по июль, в средней полосе — с июня по август. Характерная особенность шелковицы — неодновременное созревание плодов, что растягивает период сбора на 3–6 недель.

Зрелые плоды легко отделяются от ветвей при лёгком прикосновении или осыпаются самостоятельно. Этим пользуются при сборе: под деревом расстилают ткань или плёнку и стряхивают спелые ягоды. Такой способ минимизирует повреждение нежных плодов.

Сбор вручную также практикуется, особенно для десертного потребления. Плоды собирают в неглубокую тару в 2–3 слоя.

Спелые плоды шелковицы очень нежные и плохо переносят транспортировку. Их желательно использовать или перерабатывать в день сбора.

Хранение

Свежая шелковица хранится недолго: при комнатной температуре — несколько часов, в холодильнике — 2–3 дня. Для продления срока плоды собирают слегка недозрелыми.

Замораживание — лучший способ длительного хранения. Плоды моют, подсушивают, раскладывают в один слой на подносе и замораживают. Затем пересыпают в контейнеры или пакеты. Замороженная шелковица хранится до 12 месяцев, сохраняя большую часть полезных свойств.

Сушка — традиционный способ заготовки шелковицы. Плоды сушат на солнце, в электросушилках или духовке при температуре 50–60 °C. Сушёная шелковица напоминает изюм, хранится до года.

Использование

Шелковица прекрасна в свежем виде — нежные сладкие плоды с медовым ароматом. Из неё готовят разнообразные заготовки и блюда: варенье, джемы, повидло (часто с добавлением лимонной кислоты или других ягод для баланса вкуса); компоты и соки; вино, наливки, настойки (шелковица даёт прекрасное десертное вино); пастилу и цукаты; начинки для выпечки; соусы к мясу (в кавказской кухне).

Листья шелковицы используют для заваривания чая, обладающего целебными свойствами.

Преимущества покупки саженцев в питомнике «Кустик Сад»

Приобретая саженцы шелковицы в нашем питомнике, вы получаете ряд существенных преимуществ.

Собственное производство гарантирует контроль качества на всех этапах — от размножения до реализации. Мы сами выращиваем саженцы и отвечаем за их здоровье и сортовую чистоту.

Закрытая корневая система всех наших саженцев обеспечивает приживаемость до 95–100%. Растения поставляются в контейнерах с полностью сохранённым корневым комом, что позволяет высаживать их в течение всего сезона — с апреля по октябрь.

Гарантия сортового соответствия — вы получаете именно тот сорт или форму, которые заказали. Все маточные растения проходят апробацию, саженцы маркируются этикетками.

Широкий ассортимент включает плодовые и декоративные формы, зимостойкие сорта для средней полосы и крупноплодные культивары для юга. Мы постоянно расширяем коллекцию, отбирая лучшие сорта.

Профессиональные консультации помогут выбрать подходящие сорта для вашего региона и целей, получить рекомендации по посадке и уходу. Наши специалисты доступны по телефону и при оформлении заказа.

Надёжная упаковка и доставка по всей России гарантируют, что саженцы доберутся до вас в отличном состоянии. Мы используем специальные материалы для защиты растений при транспортировке.

Как заказать саженцы шелковицы

Заказать саженцы шелковицы в питомнике «Кустик Сад» можно несколькими удобными способами.

Онлайн-заказ на сайте: перейдите в раздел каталога «Шелковица», выберите интересующие сорта и формы, добавьте в корзину, оформите заказ с указанием контактных данных и способа доставки.

Заказ по телефону: позвоните нашим менеджерам, они помогут с выбором, ответят на вопросы и оформят заказ.

Самовывоз: приезжайте в питомник, осмотрите саженцы лично, получите консультацию специалиста и выберите понравившиеся экземпляры. Адрес и режим работы указаны на сайте.

Сроки отгрузки зависят от сезона и региона. Весенняя отгрузка — с апреля по май. Осенняя отгрузка — с сентября по ноябрь. Саженцы с ЗКС доступны к отправке в течение всего вегетационного периода.

Доставка осуществляется транспортными компаниями по всей России. Стоимость и сроки рассчитываются при оформлении заказа.

Шелковица — замечательная плодовая культура, которая сочетает в себе неприхотливость, долговечность, декоративность и способность дарить обильные урожаи вкусных и полезных плодов. Раскидистые деревья с густой кроной украсят любой сад, создадут приятную тень, а в период плодоношения порадуют вас и вашу семью щедрым урожаем нежных сладких ягод.

Благодаря высокой зимостойкости белой шелковицы культура успешно выращивается не только на юге России, но и в средней полосе, Поволжье, на Урале. Современные сорта отличаются крупными плодами, высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным факторам.

Питомник «Кустик Сад» предлагает качественные саженцы шелковицы с закрытой корневой системой — плодовые и декоративные формы для различных регионов и целей. Наши специалисты помогут подобрать оптимальные сорта и дадут рекомендации по выращиванию.

Закажите саженцы шелковицы в питомнике «Кустик Сад» — и ваш сад обретёт это удивительное дерево, которое будет радовать вас долгие десятилетия!